干燥過程包括濕固體水分去除，主要通過水蒸發或蒸發，從固體核心到床周圍的一系列水分傳質現象以及從加熱源到固體核心的一系列傳熱現象發生。然后，當一個濕固體進入接觸干燥過程時，會發生兩種傳輸現象：能量傳遞和傳質，這兩種傳輸現象與另一種傳遞現象密切相關。接觸式干燥器的分析和建模是通過對過程中發生的熱量和傳質現象的描述來進行的。因此，了解所有存在的傳輸機制是非常重要的。
  
  在接觸干燥中，加熱壁的熱量供應必須到達單顆粒的核心，在該過程中，可以識別出三種能量傳遞現象，首先是在溫度1下從熱表面到第一顆粒層表面的熱傳遞，這是一個復雜的相間熱傳導，它涉及氣隙以及壁和粒子的接觸點以及輻射的傳導。
  
  第二種現象是在溫度下通過顆粒床，從第一顆粒層到床的大部分的能量轉移。這也是熱傳遞機制的組合：粒子到粒子的傳導，在粒子間氣隙和輻射中的傳導。如果在床顆粒仍然潮濕或部分濕潤的地方發生熱傳遞，則應考慮液相在顆粒孔內部和外部的傳導效應，以及通過液體蒸發，蒸發擴散和再凝結的熱傳遞效應。